A minha nova casa. Até breve, noutro local

Depois de muito pensar, cheguei à conclusão que o blog precisava de uma nova casa, com novos temas e novas companhias. Assim, acaba o Arre pra Mama e começa o Cozinha E Companhia.
https://cozinhaecompanhia.wordpress.com/),
Aqui se vai relatar o que se passa na minha cozinha!
Espero que sigam e que gostem!
Bom apetite!

Da Ashley Olsen a passar pela Beyoncé

16 Fotos espectaculas dos "livros de curso" americanos!!!

 

 

Para mim, a única que se mantém muito semelhante ao original!

WHAT??????

 

Wheel of Musical Impressions with Christina Aguilera

caril indiano de peru com pão naan

Ingredientes: (para 4 pessoas)

• 6 bifes de perú fininhos
• 1 Cebola picada 
• 1 Pacote de Tomate frito
• 1 Colher (café) de Pimenta Preta em Grão*
• 2 Folhas de Louro 
• 2 Paus de Canela 
• 2 Estrelas de Anis 
• 4 Cardamomos*
• 3 Colheres (sopa) de Pasta de Alho e Gengibre (usei gengibre fresco e raleio-o na hora)
• 2 Colheres (chá) de Açafrão das Índias 
• ½ Colher (café) de Piripiri*
• 2 Colheres (chá) de Cominhos 
• 2 Colheres (chá) de Garam Masala 
• Coentros e Sumo de Limão 
• leite de coco q.b.
• Sal e Azeite

*não coloquei estes ingredientes porque tenho uma criança de 5 anos que não gosta de picante :)

Misturei todos os ingredientes à excepção dos paus de canela, do anis, da cebola e as folhas de louro.

Aloirar estes ingredientes num tacho! Assim que a cebola esteja translúcida, colocar todos os outros.

Deixar ganhar corpo e só depois deitar a carne.

O leite de coco vai-se colocando à medida que o molho vai ficando mais seco. Depende muito do gosto de cada um. Uns gostam mais espesso, outros mais líquido.

O pão naan fiz assim:

• 450 gr de farinha
• 2 colheres de sopa de azeite
• duas colheres de sopa de pasta de alho
• alecrim fresco
• 100 ml de água quente

Misturar tudo até fazer uma bola. Deixar repousar 10 min (não cresce porque não tem fermento).

Cortar em 4 e fazer 4 bolas. Com o rolo da massa, até ficar muito fininha.

Leva-se a uma frigideira bem quente e "coze-se" 3 minutos de cada lado.

Como tinha uns restos de arroz (ainda do cozido de terça de carnaval), também aproveitei.

O tacho foi todo, o naam também!!!! 

Estava uma delícia e a casa ficou a cheirar super bem!

ser mãe

Empada de restos de carne

Ontem fiz uma empada de restos de carne do cozido de Terça-feira de Carnaval.

 

Aqui fica a receita:

Para a massa da empada (eu fiz na Bimby, mas dá para fazer à mão)

• Massa (conforme livro das receitas essenciais):
• 50 gde água
• 50 g de azeite
• 50 gde vinho branco
• 100 g de margarina
• 1 c. (Chá) de sal
• 1 ovo
• 5 g de fermento seco (1/2 saqueta)
• 450 g de farinha
• 1 gema de ovo para pincelar

Prepare a massa:
coloque no a água, o azeite, o vinho, a margarina, o sal e programe 2 min / 37°C/ vel 2. Adicione o ovo, o fermento e a farinha e programe 2 min / vel. Reserve.
No , coloque a cebola, o alho, a cenoura e o pimento. Pique 5seg / vel 5. Adicione o azeite e o bacon, e refogue 5min / varoma / vel 1.
Junte o frango, o vinho, a polpa de tomate, o louro e o caldo de galinha. Tempere de sal e pimenta. Programe 25 min / 100ºC / vel .
Entretanto, unte as formas com margarina.

Para  o recheio:

• carne do cozinho partida aos bocadinhos
• 2 dentes de alho
• 1 raminho de salsa
• 1 cerveja (mini)
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de farinha

 Prepare o recheio:
Coloque a aloirar os dentes de alho num fio de azeite. Assim que a carne esteja loirinha, colocar a salsa, o molho de soja e a cerveja. Deixar levantar fervura!
Assim que reduzir a um molho espesso, desligar do lume e deixar arrefecer.

Estenda a massa bem fina, com a ajuda de um rolo, e forre a tarteira, reservando uma parte da massa para cobrir.
Coloque o recheio.
Com a restante massa, estenda e e feche unindo os bordos. Dê uns golpes com a faca para que o vapor de água possa sair. Pincele com gema de ovo.

Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante cerca de 30 min ou até verificar que a massa está bem cozida.

E cá está ela.
Bom apetite.

the real face of beyonce revealed

Pode-se ver aqui na íntegra.
É impressionante a reacção do povo nas redes sociais. Desculpem berrar mas ALGUÉM ACHA QUE ESTAS TIPAS SÃO ASSIM PERFEITAS????

Pelo Santo Amor de Deus. São mulheres como eu, como tu, com rugas com borbulhas, com olheiras e principalmente, com celulite (a não ser que façam parte do 5% mundial que não têm).
Estas coisas são tão naturais como ter cabelo ou pê-los em sítios que não queremos.
Mas daí a dizer que ela é horrível...

 E se nos começarmoa a aceitar como somos?