caril indiano de peru com pão naan

Ingredientes: (para 4 pessoas)

• 6 bifes de perú fininhos
• 1 Cebola picada 
• 1 Pacote de Tomate frito
• 1 Colher (café) de Pimenta Preta em Grão*
• 2 Folhas de Louro 
• 2 Paus de Canela 
• 2 Estrelas de Anis 
• 4 Cardamomos*
• 3 Colheres (sopa) de Pasta de Alho e Gengibre (usei gengibre fresco e raleio-o na hora)
• 2 Colheres (chá) de Açafrão das Índias 
• ½ Colher (café) de Piripiri*
• 2 Colheres (chá) de Cominhos 
• 2 Colheres (chá) de Garam Masala 
• Coentros e Sumo de Limão 
• leite de coco q.b.
• Sal e Azeite

*não coloquei estes ingredientes porque tenho uma criança de 5 anos que não gosta de picante :)

Misturei todos os ingredientes à excepção dos paus de canela, do anis, da cebola e as folhas de louro.

Aloirar estes ingredientes num tacho! Assim que a cebola esteja translúcida, colocar todos os outros.

Deixar ganhar corpo e só depois deitar a carne.

O leite de coco vai-se colocando à medida que o molho vai ficando mais seco. Depende muito do gosto de cada um. Uns gostam mais espesso, outros mais líquido.

O pão naan fiz assim:

• 450 gr de farinha
• 2 colheres de sopa de azeite
• duas colheres de sopa de pasta de alho
• alecrim fresco
• 100 ml de água quente

Misturar tudo até fazer uma bola. Deixar repousar 10 min (não cresce porque não tem fermento).

Cortar em 4 e fazer 4 bolas. Com o rolo da massa, até ficar muito fininha.

Leva-se a uma frigideira bem quente e "coze-se" 3 minutos de cada lado.

Como tinha uns restos de arroz (ainda do cozido de terça de carnaval), também aproveitei.

O tacho foi todo, o naam também!!!! 

Estava uma delícia e a casa ficou a cheirar super bem!

ser mãe

Empada de restos de carne

Ontem fiz uma empada de restos de carne do cozido de Terça-feira de Carnaval.

 

Aqui fica a receita:

Para a massa da empada (eu fiz na Bimby, mas dá para fazer à mão)

• Massa (conforme livro das receitas essenciais):
• 50 gde água
• 50 g de azeite
• 50 gde vinho branco
• 100 g de margarina
• 1 c. (Chá) de sal
• 1 ovo
• 5 g de fermento seco (1/2 saqueta)
• 450 g de farinha
• 1 gema de ovo para pincelar

Prepare a massa:
coloque no a água, o azeite, o vinho, a margarina, o sal e programe 2 min / 37°C/ vel 2. Adicione o ovo, o fermento e a farinha e programe 2 min / vel. Reserve.
No , coloque a cebola, o alho, a cenoura e o pimento. Pique 5seg / vel 5. Adicione o azeite e o bacon, e refogue 5min / varoma / vel 1.
Junte o frango, o vinho, a polpa de tomate, o louro e o caldo de galinha. Tempere de sal e pimenta. Programe 25 min / 100ºC / vel .
Entretanto, unte as formas com margarina.

Para  o recheio:

• carne do cozinho partida aos bocadinhos
• 2 dentes de alho
• 1 raminho de salsa
• 1 cerveja (mini)
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de farinha

 Prepare o recheio:
Coloque a aloirar os dentes de alho num fio de azeite. Assim que a carne esteja loirinha, colocar a salsa, o molho de soja e a cerveja. Deixar levantar fervura!
Assim que reduzir a um molho espesso, desligar do lume e deixar arrefecer.

Estenda a massa bem fina, com a ajuda de um rolo, e forre a tarteira, reservando uma parte da massa para cobrir.
Coloque o recheio.
Com a restante massa, estenda e e feche unindo os bordos. Dê uns golpes com a faca para que o vapor de água possa sair. Pincele com gema de ovo.

Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante cerca de 30 min ou até verificar que a massa está bem cozida.

E cá está ela.
Bom apetite.

the real face of beyonce revealed

Pode-se ver aqui na íntegra.
É impressionante a reacção do povo nas redes sociais. Desculpem berrar mas ALGUÉM ACHA QUE ESTAS TIPAS SÃO ASSIM PERFEITAS????

Pelo Santo Amor de Deus. São mulheres como eu, como tu, com rugas com borbulhas, com olheiras e principalmente, com celulite (a não ser que façam parte do 5% mundial que não têm).
Estas coisas são tão naturais como ter cabelo ou pê-los em sítios que não queremos.
Mas daí a dizer que ela é horrível...

 E se nos começarmoa a aceitar como somos?

A febre das 50 Sombras de Grey!

Li este post e tenho, como sempre, algumas coisas a dizer:
Só posso lamentar a vida destas mulheres. E se em vez de esperarem que "eles" adivinhem (porque convenhamos que os homens não são bruxos) lhes dissessem exactamente o que querem? É só uma ideia, mas é capaz de resultar! É que ficar à espera só trás frustrações para ambas as partes. Vale a pena pensar nisto, ou então não! Para mim tantofaz!
E é isto.
E sim li os 3 livros, sei do que falo, não falo de cor.
Achei piada ao primeiro pela novidade, ao segundo já ia cortanto os pulsos, o terceiro li 10 páginas e atirei-o pela janela de tão mau que foi!
Mas para quem gosta deste tipo de livros deixo aqui um link que tem desse género aos MONTES:
harlequinportugal

Mudar de Vida!!! Obrigada!

Quantas vezes ouvi esta música e achei que ela se aplicava a mim! Não no seu todo, mas em parte. A mensagem que ela transmite, era sem dúvida um grito no meu ouvido, que tantas vezes me deixou sem sono!!!

Pois bem! Desde há um mês e pico que "mudei de vida"!!! Fui, finalmente transferida!!!

Já aqui vos falei, num post anterior, do meu trabalho, das rotinas (ou falta delas), do "bulling", enfim...

Tudo isso é passado! 

Alguém (felizmente), dentro da empresa ouviu as minhas súplicas e decidiu que eu podia fazer mais, ser mais, fazer mais e melhor.

Estou na sede da empresa (em vez de estar sozinha, longe de tudo e todos), rodeada de gente boa (e outras) e que me fazem feliz todos os dias! Feliz, pelo sorriso que me dão ao chegar  ao partir, pelas gargalhadas que arrancam e que eu própria já não as ouvia há muito! Apenas por estarem e fazerem dos meus dias, um bocadinho melhores!

Quero-lhes deixar um OBRIGADA muito sentido! 

Sinto que sou eu de novo e que não preciso de usar um colete à prova de balas e facadas!!!

 

Mix & Match de Outono

Aqui estão 15 conjuntos de Outono com poucas peças de roupa. Não é preciso ter muita roupa para nos vestirmos bem. Temos que escolher peças clássicas e mistura-las com uma ou duas peças tendência!!

Espero que gostem